Ur. 23 lutego 1944 r. w Groß Beuchow, zm. 30 marca 2022 r. w Złotnikach

Specjalność naukowa:

technologia żywności i żywienia

Członek korespondent PAN od 2010 r., członek rzeczywisty PAN od 2022 r.

Stopień doktora nauk uzyskała w 1973 roku, tytuł profesora – w 1998 roku.